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ESSENZE
MEDITERRANEE
Roussou: il rosso dall'intenso
profumo di macchia
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Carignano
90% , Muristellu o Bovaleddu
9% , 1% Cabernet franc |
| Colore: |
rosso brillante
tendente al granato |
| Profumi: |
complessi,
avvolgenti, dominati da toni
terrosi insieme a confetture
di more, sottile venatura
speziata con predomino di
pepe nero, alloro, prugna,
ciliegia, mirtilli |
| Gusto: |
snello ed
elegante con i tannini ad
ancorarlo al terreno e contribuire
alla persistenza. Note fruttate
e speziate |
| Abbinamenti: |
primi piatti
importanti, carni rosse
cotte in padella o stracotte,
pesci grassi quali rombo,
sgombro, pescatrice, sardine,
funghi freschi o in umido |
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